26 мар. 2012 г.

Курица с изюмом и черносливом в мультиварке

Это блюдо прийдется по душе тем, кто любит нестандартные сочетания в еде.
Изюм придаст сладость и даже некоторую карамельность птице, а чернослив - легкую кислинку и копченный аромат.
Важно выбрать хороший чернослив  - вмеру кислый с натуральным ароматом. Такой редко попадается в магазинных расфасовках, чаще - на рынке.

Вкуснее получится, если у вас получится раздобыть домашнюю курочку. Сейчас такую можно без особых сложностей купить в магазинах Ашан (Киев)
Но если у вас нет домашней (фермерской), можно готовить и из обыкновенной, бройлерной. В этом случае нужно будет скорректировать время приготовления - в рецепте я оговорю этот момент


Нам понадобится
разделанная домашняя курица без суповых частей
пара горстей чернослива
одна горсть изюма
1 луковица
2 з.чеснока
специи
вода


В небольшом кол-ве раст.масла обжариваем лук и чеснок в режиме Выпечка - 7 минут.
Добавляем курицу.
Если вы используете домашнюю курицу, то в режиме Выпечка обжарьте ее с 2х сторон при закрытой крышке мультиварки. На обжаривание каждой из сторон понадобится 4-5 минут.
Если готовите из бройлерной - обжаривать не нужно, так как курица начинает отдавать воду,
К обжаренному луку с чесноком добавляем курицу, чернослив, изюм, специи, солим.
Перемешиваем.
Выдерживаем в режиме Выпечка минут 5 и добавляем 1 МЧ воды.




Продолжаем готовить в режиме Выпечка еще 30 минут. Затем  еще 1 час в режиме Тушения.
Если вы готовите бройлерную курицу, то готовить в режиме Тушения не нужно.
Готово!


Комментариев нет:

Отправить комментарий