22 сент. 2011 г.

Острые фрикадельки в томатном соусе

Острым в этом рецепте будет томатный соус к фрикаделькам и при желании вы, безусловно можете уменьшить количество перца чили или обойтись совсем без него.
Прелесть этого рецепта в том, что мы не будем обжаривать фрикадельки на сковороде или в мультиварке - что в принципе невозможно.., а будем запекать фрикадельки в духовке, а затем доготавливать в мультиварке.


Нам понадобится
400 гр нежирного фарша
1 яйцо
1 луковица, 1 перчик чили
6-8 небольших помидор
0,5 стакана панировочных сухарей или хлебных крошек
1 з. чеснока, 1 ст. л лимонного сока
соль, перец, растит. масло , кунжут - опционно

Мелко режем лук и перчик чили. Обжариваем в небольшом кол-ве растит. масла в течение 7 минут.
Пока обжаривается лук и перец, разрезаем томаты на половинки и трем мякоть на большую терку.
Добавляем томаты к луку, солим и увариваем в течение 20 мин.


Пока готовится соус займемся фаршем.
Смешиваем фарш, яйцо, натертый чеснок, хлебные крошки, соль, перец, сок лимона.
Формируем небольшие шарики и выкладываем их на протвень. При желании можно посыпать кунжутом.
Готовим в духовке в тчение 30 минут при 200 градусах. В зависимости от величины фрикаделек и духовки, время может немного отличаться.
Когда фрикадельки "прихватились" - как на фото, перекладываем к соусу в мультиварку и готовим в режиме Выпечка еще 20 минут.

 


Комментариев нет:

Отправить комментарий